目前我國冷藏展示柜發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)?；⑾到y(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成。據(jù)統(tǒng)計我國的肉類食品廠3000多家，年產(chǎn)肉類7000萬噸，產(chǎn)量以每年6%左右的速度遞增;速凍食品廠2100多家，年產(chǎn)量超過1200萬噸，以每年15%的幅度遞增;冷飲業(yè)6000多家，年產(chǎn)量200多萬噸，產(chǎn)量以每年9%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量800萬噸，每年以25%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量5000萬噸，每年以7%的速度遞增。這些總量超過1500億噸的冷藏食品需要運(yùn)輸，而由于運(yùn)量不夠造成冷鏈浪費(fèi)帶來的損失等同于GDP2個百分點的增長額。
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隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品的保鮮要求也會越來越高，對冷藏食品的需求不斷增多，冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。冷藏、保溫車主要用于生鮮農(nóng)副產(chǎn)品和食品飲料的儲運(yùn)。由于其具有冷藏、保溫的特殊功能，能滿足生鮮食品冷藏運(yùn)輸中的保鮮和冷凍要求，使其在冷鏈物流中起著重要的作用，成為冷鏈物流的中非常重要的一個環(huán)節(jié)。這些總量超過1500億噸的冷藏食品需要運(yùn)輸，而由于運(yùn)量不夠造成冷鏈浪費(fèi)帶來的損失等同于GDP2個百分點的增長額。所以，冷藏物流行業(yè)的需求量，必定會隨著國民生活水平的提高而增加，對冷藏、保溫車的需求也會越來越大。
冷藏展示柜的使用領(lǐng)域不斷拓展，用戶結(jié)構(gòu)有了很大變化,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品的需求明顯激增，發(fā)展冷藏、保溫車市場潛力巨大。據(jù)統(tǒng)計，我國是農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)大國，肉類、水產(chǎn)品和雞蛋等產(chǎn)品的產(chǎn)銷量均居世界首位，分別占世界總產(chǎn)量的25.13%、17.98%和42.85%。我國肉類、速凍食品、冷飲業(yè)和乳品業(yè)發(fā)展越來越好，此類行業(yè)的增長必然帶來冷鏈物流的增長。據(jù)統(tǒng)計我國的肉類食品廠3000多家，年產(chǎn)肉類7000萬噸，產(chǎn)量以每年6%左右的速度遞增;速凍食品廠2100多家，年產(chǎn)量超過1200萬噸，以每年15%的幅度遞增;冷飲業(yè)6000多家，年產(chǎn)量200多萬噸，產(chǎn)量以每年9%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量800萬噸，每年以25%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量5000萬噸，每年以7%的速度遞增。