水果保鮮柜在使用時難免出現故障，有時候在使用時不知道水果保鮮柜是否有故障，下面介紹下水果保鮮柜正常工作狀態的判定的檢查： 1、水果保鮮柜的降溫速度。 在環境溫度為25℃時，待柜內、外溫度大致平衡后關上柜門（柜內不放食品）。 水果保鮮柜壓縮機連續運轉，冷藏室的風門溫控器調定在最大位置。當冷藏室溫度降到10℃時，所用時間不應超過1個小時，通常風冷型水果保鮮柜在30分鐘以內可以把溫度降到10度以內。 2、水果保鮮柜的運行噪聲。 對于內置壓縮機的一體機水果保鮮柜，壓縮機運轉的時候，水果保鮮柜會微微顫動，并有運行噪聲。壓縮機的噪聲不應高于60dB，在安靜的環境中，人在離水果保鮮柜1m處應不能聽到壓縮機的運行的嗡嗡聲聲音，手摸水果保鮮柜柜體不能有明顯的振動。 3、水果保鮮柜的柜門閉合情況 對于帶門的水果保鮮柜，磁性門條要有一定的磁力，開柜門時要施加一定的拉力才能拉開柜門；關柜門的時候，柜門靠近柜門框就會因磁性條的吸力而自動關閉。 水果保鮮柜柜門關好后，應沒有明顯的縫隙。用一片寬50mm、厚0.08mm、長200mm的紙條垂直插入門封任何一處，不應自由滑落。門封四角的縫隙寬度不大于0.5mm，縫隙長度不超過12mm。 4、水果保鮮柜的照明燈。 水果保鮮柜照明燈開關打開時，能正常亮起。 關于水果保鮮柜散熱器常見的故障及排除方法 1、關于水果保鮮柜的散熱器裝置； 每臺水果保鮮柜都有散熱器，1、有的安裝在水果保鮮柜的后背呈網片狀，2、封閉式的水果保鮮柜則它是直接貼在了水果保鮮柜周圍外皮的內壁上，這2種方法，若在后面看不到散熱網片這種就一定是后一種安排形式。 后種我們在開機后就會摸到水果保鮮柜外皮左右是發熱的,(特殊的還有在水果保鮮柜的底部串聯一個“加熱”裝置,為的是能把機柜內流出的排水盡快蒸發掉。 2、為什么水果保鮮柜的門周圍會發熱；（除露管裝置）。 水果保鮮柜在開機時，你用手去扶摸柜體門封的周圍會發現都是很熱的，原來這是廠家有意思設計的緣故，由于水果保鮮柜內部很冷，又當外部氣溫高時門口就會出現“汗珠”結露現象。 所以設計人員都把壓縮機出口的氣體管路順便先圍繞門口一周，利用管路的熱量順便驅趕掉結露形成的水珠（這一段管路簡稱為“門封管”，也叫門封除露管）。 水果保鮮柜保養：放貨均勻，避免層板受力不均導致變形。夜間停業時間，請把夜幕簾拉下。水果保鮮柜最好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長水果保鮮柜的使用壽命。